酒业复苏与重启新增长的机遇

引言

7月7日，在2023（第七届）中酒展期间，以“长坡厚雪 大未来”为主题的2023酒业创新大会·酱酒论坛正式启幕. 众多产区领导、行业协会、资深酱酒专家、优质产区代表、头部酒企高管齐聚一堂，库存管理系统深度剖析中国酱酒产业现状与格局，解读中国酱酒行业发展趋势、讲透长周期下的品牌发展底层逻辑，探讨酱酒的未来。在此次会议上，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀以“复苏新机遇 重启新增长”为主题进行了分享.

行业深度调整的背景

从2021年8月份开始，中国酱酒行业进入了深度调整期. 虽然疫情政策放开后，酱酒终端销售有所回升，但这只是一个短暂的现象。从春节后到现在，销售一直不景气，这可能是因为传统上白酒销售在中秋节之前会进入淡季. 去年，我曾预测到2022年会很困难，2023年更加困难，2024年仍然困难. 尽管我希望我的预测是错误的，但我们必须做好最坏的准备，才能变得更加坚强.

厂家的应对策略

在这个过程中，酱酒厂家应该思考如何做到以下几点：练内功、补短板、夯基础、定目标，尤其是对过去的经验进行总结和梳理。我们必须记住，酒是一个传统产业，在生产工艺和生产区域上都保持传统. 尽管我们在某些环节引入智能设备，但这只是为了减少工人的劳动强度，并没有改变传统的本质.

酒商的感受和反应

酒商是最敏感的群体，库存管理系统当行业进入深度调整期时，厂家的反应并不明显，但酒商却有所感受. 在上一个酱酒繁荣周期中，酒商，尤其是那些经营酱酒有一段时间的酒商，或多或少都赚了钱. 但问题是，有一部分过去没有卖过酒的酒商，纯粹是从酱酒用户变成了商家。这导致工厂的出货量过大，渠道库存饱和. 在周期性调整期间，消费需求下降，销售疲软，处理渠道库存需要时间.

厂家和酒商的思考

当市场不景气时，厂家和酒商都会思考自己到底做错了什么，或者应该如何做好. 所有的酒厂都在思考这些问题，因此各大小厂家都组织了不同形式的回厂游。在这个过程中，我们必须找到自己的定位，优化产品和服务，与消费者建立更紧密的联系.

结语

总的来说，酱酒行业面临着复苏的机遇和重启新增长的挑战. 在这个过程中，厂家和酒商应该相互合作，共同应对行业的深度调整期. 通过练好内功，补齐短板，夯实基础，库存管理系统制定明确的目标，我们相信酱酒行业的未来将会更加光明。

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